Apakah Diet Keto Buruk untuk Anda?

Sekarang, Anda mungkin pernah mendengar semua tentang diet ketogenik, gaya makan tinggi lemak, rendah karbohidrat yang dibicarakan semua orang. Dan sementara manfaat keto cukup terkenal – penurunan berat badan dan nafsu makan yang ditekan – kelemahan biasanya diminimalkan oleh advokat keto. “Aspek positif dari diet ketogenik banyak dibicarakan dibandingkan kekurangannya,” kata Alix Turoff, R.D., C.D.N., C.P.T., seorang ahli diet dan pelatih pribadi.

“Diet diperkenalkan pada tahun 1920-an sebagai cara untuk mengobati epilepsi dan kemudian agak ketinggalan popularitas dengan diperkenalkannya obat anti-kejang,” kata Turoff. Terlebih lagi, ketosis (tujuan keto, keadaan dimana tubuh menggunakan lemak untuk energi dan bukan karbohidrat) adalah sesuatu yang terlihat pada orang-orang selama periode kelaparan – termasuk pada orang dengan anoreksia nervosa. “Tubuh kekurangan karbohidrat dan karenanya harus beralih ke badan keton sebagai sumber bahan bakar,” Turoff menjelaskan. “Orang benar-benar perlu memahami bahwa ini bukan hanya diet rendah karbohidrat dan diet tinggi lemak-ini benar-benar mengubah cara tubuh Anda menggunakan bahan bakar.”

Turoff tidak berpikir bahwa diet keto harus menjadi solusi untuk menurunkan berat badan, dan dia tidak sendiri menurut pendapat ini. Banyak ahli diet  yang diajak bicara untuk cerita ini memiliki pemikiran yang sama tentang diet keto, oleh karena itu banyak dari mereka sangat menganjurkan siapapun yang sedang berpikir untuk mencoba diet ketogenik untuk mengobrol dengan ahli diet terdaftar terlebih dahulu.

Sementara itu, berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat sebelum Anda pergi keto penuh:

Tidak ada yang tahu efek jangka panjangnya.
“Kelemahan utama pertama adalah kenyataan bahwa kita benar-benar tidak memiliki penelitian jangka panjang tentang bagaimana pengikut keto naik 10, 20, 30 tahun ke depan,” kata Turoff. “Bagaimana hasilnya, apakah mereka akan mendapatkan kembali berat badan? Apakah mereka akan menderita akibat kesehatan? Kami juga menganggap merokok dan pil diet adalah ide bagus, sampai penelitian jangka panjang menunjukkan bahwa kami salah.”

“Keto flu” bukanlah pengalaman yang menyenangkan.
Keto pelaku diet sering bersimpati tentang mengalami gejala saat tubuh mereka menyesuaikan diri dengan makanan, namun para ahli mengatakan bahwa periode transisi ini bukanlah lelucon. “Ketika tubuh Anda pertama kali memasuki ketosis, Anda mungkin mengalami serangkaian efek samping yang disebut ‘flu keto’,” kata Jennifer M. Brown, R.D., seorang associate associate di ASU School of Nutrition and Health Promotion. “Ini termasuk kelelahan, pusing, ringan, kurang tidur, susah berolahraga, dan sembelit, semuanya akibat pembatasan karbohidrat yang ekstrem.” Sementara gejala ini biasanya mereda setelah tubuh menyesuaikan diri dengan mengandalkan lemak untuk bahan bakar, hal ini dapat berlangsung dari beberapa hari sampai beberapa minggu. Apakah menurunkan berat badan benar-benar layak berpotensi sakit selama tiga minggu ?! “Mengingat bahwa diet rendah karbohidrat belum terbukti memiliki keuntungan dalam hal penurunan berat badan, saya akan mengatakan bahwa efek samping ini tidak layak dan tidak perlu,” kata Brown.

Hal itu bisa membuat tingkat hidrasi tubuh Anda tidak terasa mendadak. 
“Ketidakseimbangan elektrolit juga bisa umum terjadi jika pengikut keto tidak sadar akan kebutuhan hidrasi,” kata Turoff. Penting untuk tetap terhidrasi pada keto, katanya, terutama di awal. “Ketika Anda membatasi karbohidrat, tubuh Anda menghasilkan lebih sedikit insulin, dan toko glikogen (bagaimana karbohidrat disimpan) di otot dan hati habis. Untuk setiap 1 gram glikogen yang habis, Anda kehilangan sekitar 3 gram air.” Hal ini menyebabkan ginjal menyiram lebih banyak air, dan bersamaan dengan itu, elektrolit yang dibutuhkan tubuh Anda seperti magnesium, kalsium, natrium, dan kalium. “Elektrolit yang tidak seimbang dapat menyebabkan kram otot, detak jantung tidak teratur, kelelahan, distorsi kognitif, dan kurangnya kontrol suhu tubuh,” kata Turoff. Beberapa orang mungkin juga lebih cenderung terkena batu ginjal saat di keto karena hidrasi yang tidak memadai, menurut Turoff.

Penurunan berat badan awal sebagian besar adalah air.
Ginjal Anda menyiram semua air itu juga merupakan bagian dari alasan orang melihat penurunan skala dramatis di awal perjalanan keto mereka. “Saya berharap orang tahu bahwa penurunan berat badan yang awalnya mereka alami pada diet ini sebagian besar disebabkan oleh kehilangan air,” kata Brown. Itu berarti Anda kemungkinan besar tidak benar-benar kehilangan lemak dalam beberapa minggu pertama, namun kehilangan air yang akan kembali dalam bentuk toko glikogen jika dan kapan Anda mulai makan karbohidrat lagi.

Halusinasi yang pernah Anda dengar adalah hal yang nyata.
“Otak Anda menggunakan glukosa (bentuk karbohidrat sederhana),” catatan Adrien Paczosa, R.D., L.D., ahli diet dan spesialis gangguan makan terdaftar. “Bila Anda mengurangi karbohidrat, tubuh Anda harus ‘membuat’ karbohidrat untuk memecah bagian tubuh yang lain. Hal ini menyebabkan apa yang saya suka memanggil otak yang lapar. Anda mengalami kognisi lebih lambat, kehilangan ingatan, sakit kepala, dan kebingungan.” Itu tidak terdengar begitu hebat kan? “Juga, mereka yang menderita depresi dan kecemasan mungkin memiliki tingkat menstruasi yang lebih tinggi bila tidak mengonsumsi karbohidrat secara teratur.” Karena itu, keto mungkin bukan pilihan terbaik bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan mental.

Anda akan makan lebih sedikit buah dan sayuran.
“Pada diet ketogenik, asupan buah dan sayuran Anda sangat terbatas, dan kita semua tahu betapa pentingnya serat, vitamin, mineral, dan senyawa lainnya dalam buah dan sayuran,” kata Libby Parker, RD, ahli diet yang mengkhususkan diri pada pengobatan dan pencegahan gangguan makan. Memang benar: Ada banyak makanan sehat tapi tinggi karbohidrat yang tidak bisa Anda makan dengan diet ketogenik. Itulah salah satu alasan mengapa keto biasanya sangat rendah seratnya, yang tidak begitu besar dalam jangka panjang. “Serat tidak hanya melindungi banyak kanker gastrointestinal, tapi juga faktor besar dalam kepenuhan dan penurunan berat badan,” Parker menjelaskan. “Selain itu, sembelit sangat umum pada diet rendah serat seperti diet keto.”

Hal itu dapat berdampak negatif pada kinerja atletik Anda.
Ada orang yang mengatakan bahwa keto membantu performa atletik Anda, dan mereka yang mengatakan itu menyakitkan. “Literatur dicampur pada bagaimana diet ultra rendah karbohidrat seperti makanan keto mempengaruhi kinerja atletik,” kata Grant Cox, C.S.C.S., pelatih kepala Iron Tribe Fitness. Tapi satu hal yang cukup jelas: “Banyak hal yang menunjukkan penurunan yang konsisten saat atlet mencari output daya maksimal (dalam angkat besi, lompatan vertikal, berlari cepat, dll.) Seiring dengan garis yang sama, Anda akan kesulitan untuk melakukannya. menambah berat badan dan kekuatan pada diet rendah karbohidrat, “katanya.

Itu mungkin bagian dari alasan diet keto dianggap lebih sesuai untuk atlet ketahanan. Tapi bahkan untuk mereka, bukti dicampur. “Diet keto telah populer di kalangan atlet yang terlibat dalam aktivitas tahan lama, karena hal itu mengharuskan mereka untuk bergantung pada pemberian makanan karbohidrat yang kurang sering untuk bahan bakar latihan mereka (pikirkan gummies, minuman, dan goos) dan lebih banyak lagi di toko lemak tubuh mereka,” Brown jelaskan. “Hal ini dapat mengurangi gejala gastrointestinal yang tidak nyaman (lebih sedikit berhenti di porta-potties!), Namun diet keto dapat menjadi tantangan untuk mempertahankan atlet seperti pada orang awam.”

Plus, “beberapa penelitian telah menemukan bahwa atlet pada diet keto menjadi kurang efisien dalam latihan mereka,” kata Brown. Karena itu, para peneliti yang terlibat dalam studi tersebut merekomendasikan agar tidak melakukan diet keto, para atlet yang ingin memanfaatkan kemampuan tubuh mereka untuk menggunakan lemak sebagai bahan bakar alternatif antara pelatihan dalam keadaan kekurangan daging (misalnya, melakukan Olahraga berpuasa di pagi hari setelah tidak makan karbohidrat malam sebelumnya) dan makan karbohidrat seperti biasa.

Keto cukup banyak tidak digunakan bagi mereka yang cenderung tidak teratur makan. “Berada di diet ketat seperti itu dapat dengan cepat berubah menjadi obsesif dan jika Anda cenderung tidak teratur makan, ini bisa menjadi lebih berbahaya,” kata Turoff. Agar adil, ini tidak eksklusif untuk diet keto, tapi ini berlaku untuk gaya makan yang membatasi keseluruhan kelompok makanan.

Bahkan jika Anda tidak memiliki riwayat dengan gangguan makan, keto tetap bisa meninggalkan beberapa orang (meski pastinya tidak semua orang!) Dengan perasaan negatif seputar makanan. “Bagi sebagian besar orang, keto tidak berkelanjutan, artinya mereka tidak bertahan selama lebih dari beberapa bulan,” kata Brown. “Tidak ‘berhasil’ dengan diet ini dan kembali ke kebiasaan makan biasa bisa memicu perasaan bersalah dan gagal.” Kedua perasaan tersebut sebenarnya dapat memicu gangguan makan pada beberapa orang dalam skenario terburuk, kata Brown.

Hal ini bisa melelahkan secara emosional.
“Kebanyakan orang yang mencoba diet ketogenik dan kemudian memutuskan untuk tidak terus melakukannya karena konsekuensi emosional dan gaya hidup,” kata Turoff. Sederhananya, orang-orang kehilangan makan karbohidrat. “Itu tidak berarti Anda harus makan pizza atau cupcakes setiap hari, tapi bagaimana dengan memiliki kentang manis dengan makanan, atau kacang dalam cabai? Atau semangka segar di musim panas?” Turoff bertanya. “Entah atau tidak kita ingin mengakuinya, makanan lebih banyak memainkan peran fisik dalam kehidupan kita dan memiliki batasan jenis makanan yang bisa dan tidak bisa Anda konsumsi benar-benar bisa memakan korban. Mungkin akan mudah terjadi. Jangka pendek untuk membeli makanan bebas karbohidrat tapi pada titik tertentu, pikiran untuk tidak bisa makan makanan kesukaan Anda lagi bisa menjadi sesuatu yang menakutkan. ”

Makan dengan cara yang membatasi bisa mengisolasi secara sosial, Brown mengatakan. “Anda mungkin menghindari pesta dan pertemuan lainnya karena Anda mungkin khawatir dengan makanan apa yang akan tersedia untuk Anda, atau bahkan makanan apa yang bisa menggoda Anda. Harus merencanakan dan mengendalikan apa yang Anda makan dengan sangat erat dapat menyebabkan meningkatnya kecemasan dan stres. Tidak mau menikmati bir bersama teman atau sepotong kue di hari ulang tahunmu? ” Seperti yang mungkin Anda ketahui, kesejahteraan emosional dan kesehatan fisik terkait erat, itulah alasan mengapa memilih makanan yang membuat Anda merasa baik baik secara mental maupun fisik. Jika keto melakukan itu untuk Anda, bagus! Tapi jika tidak, tahu Anda tidak sendiri.